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[私房菜] 盱眙老北頭朱家餛飩

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都梁百姓

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樓主
發表于 2018-5-25 22:16:30 來自手機 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
朱家餛飩又稱老北頭餛飩,最早可追溯到盱眙工農兵時期,青石板路、細工慢活,老盱眙人喜愛在工農兵浴室旁的圓門餛飩嘗一碗餡料飽滿、湯汁鮮美濃郁、綠色香菜點綴其間的熱氣餛飩。熱辣辣的胡椒面潑灑上去,蒸騰的香氣在不足百平米、簡樸厚實的店鋪里繚繞,新鮮骨頭湯熬制的原湯飄香千里,地地道道、原汁原味的朱家餛飩傳承了幾百年的手藝,細膩多汁美味的肉餡配上翠綠的蒜花 蔥花,幾許油汪汪的香醋,滿足之感直升心間。
   其實所謂的老北頭餛飩就是我們朱家餛飩 從老一輩傳下來的  歷史悠久  上下幾代人都做這個東西   然后因為老一輩人的手藝不能丟  現在又拾起來做。  地址在盱眙縣都梁小區正大門進去右手邊 感謝你們再來品嘗過去老北頭人的回憶。
   
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都梁百姓

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發表于 2018-7-27 07:46:24 來自手機 | 只看該作者
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板凳
發表于 2018-9-2 10:22:23 | 只看該作者
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